京能集團(tuán)繼續(xù)圍繞“四個(gè)中心”的首都城市戰(zhàn)略定位，實(shí)施“能源為主、適度多元、產(chǎn)融結(jié)合、協(xié)同發(fā)展”的業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略，實(shí)施“立足首都、依托京津冀、拓展全國(guó)、走向世界”的空間布局戰(zhàn)略，努力提升綜合實(shí)力，努力提升服務(wù)首都發(fā)展能力，努力提升綠色發(fā)展水平，努力提升科技創(chuàng)新能力，努力提升精益化管理水平，著力建設(shè)成為管理模式先進(jìn)、盈利能力穩(wěn)健、人才隊(duì)伍精干、綠色安全高效，有中國(guó)特色的國(guó)際一流首都綜合能源服務(wù)集團(tuán)。
近日，北京餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展會(huì)揭曉2024—2025北京餐飲優(yōu)秀品牌案例評(píng)選結(jié)果。京能集團(tuán)所屬京能服務(wù)北京分公司報(bào)送的“數(shù)字賦能餐飲服務(wù)升級(jí)”案例，憑借數(shù)智領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)踐，成功獲評(píng)“數(shù)智創(chuàng)新品牌案例”。
2024年以來(lái)，京能服務(wù)北京分公司積極打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以AI科技創(chuàng)新賦能餐飲服務(wù)，通過(guò)多維度創(chuàng)新實(shí)踐，探索出了一條高質(zhì)量發(fā)展路徑。
該公司率先引入智能面條機(jī)、餃子機(jī)和切菜機(jī)等智能設(shè)備，精準(zhǔn)設(shè)定程序，依據(jù)不同菜品的烹飪需求，嚴(yán)格把控火候、時(shí)間與調(diào)料投放量，大幅提升菜品制作效率與標(biāo)準(zhǔn)化程度。
積極搭建數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，借助大數(shù)據(jù)分析客戶(hù)口味偏好、健康需求等信息，通過(guò)對(duì)線(xiàn)上數(shù)據(jù)的深度挖掘，精準(zhǔn)掌握不同時(shí)段、不同地域客戶(hù)對(duì)菜品的需求變化。引入數(shù)字化平臺(tái)后，食材消耗量更加精準(zhǔn)可控，客戶(hù)滿(mǎn)意度逐步提升。
智能新設(shè)備投用后，該公司組織多輪專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，指導(dǎo)員工掌握設(shè)備操作要點(diǎn)與數(shù)據(jù)分析工具使用方法。同時(shí)梳理后廚備餐、前廳服務(wù)等工作流程，將智能設(shè)備與數(shù)字化系統(tǒng)深度融入日常運(yùn)營(yíng)。目前，員工們已熟練掌握智能設(shè)備的使用，并根據(jù)數(shù)據(jù)反饋靈活調(diào)整出餐節(jié)奏，工作效率顯著提升。
未來(lái)，京能服務(wù)將持續(xù)加大數(shù)智創(chuàng)新投入，探索更多創(chuàng)新發(fā)展路徑，為客戶(hù)提供更優(yōu)質(zhì)、更高效的餐飲服務(wù)體驗(yàn)，推動(dòng)集團(tuán)餐飲業(yè)務(wù)質(zhì)量再上新臺(tái)階。
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