每天中午12點(diǎn)5分左右在京西公司的食堂就會看到這樣一幅景象:長龍般的隊(duì)伍排出了食堂大門，門里門外的員工絡(luò)繹不絕，隨著大家一步步向里移動，又會看到食堂工作人員忙碌的身影。每天，食堂人員除了準(zhǔn)備在食堂就餐人員的飯菜外，還要再準(zhǔn)備出生產(chǎn)現(xiàn)場員工的飯菜，少則十幾份，多則四十幾份。
每天早上食堂紅案和白案的廚師們?yōu)榱吮M可能讓大家吃到更多的花樣品種的熱乎飯菜，他們五點(diǎn)半上崗，開始和面、擇菜、包包子、烙餡餅、做燒餅……大家忙碌的狀態(tài)一直持續(xù)到7點(diǎn)鐘開門。當(dāng)員工們陸續(xù)走進(jìn)食堂選擇各自愛吃的食品時，他們才能稍微松口氣，喝口水，休息一小下。當(dāng)員工們吃完早飯走上各自的工作崗位，他們草草吃完早飯，又繼續(xù)為午餐做著大量的準(zhǔn)備工作。她們基本上都是50多歲的人了，長期彎腰和面、烙餅、切菜，有的肩周炎犯了，有的因頸椎壓迫神經(jīng)手麻木了….但看到員工們吃著可口的飯菜露出滿意的笑容時，他們覺得這就是對他們最大的回報。
食堂每天早上就餐人數(shù)一般在150人左右，午餐就餐人數(shù)達(dá)到200人左右，工作任務(wù)重，工作量大，而食堂的工作人員又較少，在這種情況下，所有人員都想方設(shè)法克服自己身體及家里的困難，盡心盡力讓食堂就餐人員吃上可口的飯菜。
為了讓大家吃飽吃好，食堂定期組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提升員工的服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證了服務(wù)質(zhì)量。
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