經(jīng)過近兩周的精心籌備，建發(fā)公司京隆項目部“京能杯”烹飪技能大賽拉開帷幕，30余名參賽廚師摩拳擦掌，各獻絕技，奏出了一支“鍋碗瓢盆交響曲”。
此次比賽分刀工、面食、炒菜三個項目。為充分展現(xiàn)參賽選手的刀工技術，賽事組委會選擇以切土豆絲為刀工環(huán)節(jié)的比賽內(nèi)容。在為時1分鐘的比賽時間里，選手們切、片、剁、剞，伴隨著有節(jié)奏的咔咔聲，廚師們將刀工技術里的兩項基本技能發(fā)揮得淋漓盡致，土豆絲被切得根根如火柴棍，場下觀眾無不贊嘆選手們精湛的技藝。
與此同時，面點師傅將做好的面點一一呈現(xiàn)在評委面前，一時間餐桌上成了面食的大舞臺，每一道面點都是一件藝術品。面點點評剛過，熱菜便相繼出爐，參賽作品各具特色，精彩紛呈。師傅們現(xiàn)場講解菜品特點及菜品典故，評委們一一進行品評并進行打分。兩個小時的比賽過程熱鬧有序，如同開了個美食party,大賽在緊張歡快的氣氛中順利結束。三個項目分別評出一二三等獎，由項目部負責人為獲獎選手頒獎。
京隆項目部烹飪技能大賽作為建發(fā)公司“京能杯”技術比武活動的重要內(nèi)容，和其他項目單位的技術比武活動相輔相成，對進一步促進員工崗位技能提升、推動公司后勤服務質(zhì)量的全面提高發(fā)揮了重要作用。
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