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企業(yè)文化

Corporate Culturs

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舌尖上的童年

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         童年里的早春時(shí)節(jié),正是一年中青黃不接的時(shí)候,孩子們對(duì)嘴里“嚼頭”的尋找遍布田間地頭。印象中誰家要蓋新房了,就會(huì)從村西頭低洼地兒挖土填地基,濕潤的土壤里夾帶著白白的細(xì)細(xì)的甜根兒,孩子們對(duì)這有著甘蔗般甜味的草根如獲至寶,一伙小人在土堆上下翻找,直到手里攥了一大把,才會(huì)一起慢慢兒地享受。拿出一根,只用手從這頭到那頭一捋,貪婪的放進(jìn)嘴里,一股泛著青草味的甜水在嘴里回蕩,嚼完一根,吐掉渣子,還要咂么咂么嘴,讓剛剛享受的甜味再多停留一會(huì)才會(huì)嚼第二根。那些年,我們沒有棒棒糖可叼,只有甜根草可嚼。許多年以后,我再見到甜根草,是在菜場里。具有清熱涼血功效的甜根已成為來自鄉(xiāng)野的養(yǎng)生菜肴,我在想,也許小時(shí)的所謂皮實(shí),也有著甜根草的功勞? 
        樹終于泛綠了,香椿芽一點(diǎn)點(diǎn)變大,又可以放開肚皮吃炸香椿魚兒了。對(duì)于平時(shí)烙餅都不肯多擱油的媽媽,每年春天的香椿魚兒盛宴卻一點(diǎn)也不小氣。她想的是,春天是孩子長個(gè)兒最快的時(shí)候,得給饞嘴的孩子解解饑荒。放學(xué)回家還沒進(jìn)屋,就聞到了油炸面撲鼻的香味。三步并作兩步的進(jìn)了灶間,一盆金黃的香椿魚兒已然在那里了,伸手拿上一個(gè)就送到嘴里。外面一層有著焦脆的面香,咬開一口,嫩嫩的葉子露了出來,混著春天的氣息,香椿的味道正好中和掉外層的油膩。多么美妙的食物啊,多么完美的搭配啊。 
        因?yàn)樯蠈W(xué)要走很遠(yuǎn),我們經(jīng)常超近路,從田地間穿過。沒有瓜田李下概念的一群孩子,地里有什么,我們就嘗什么。畦里的小蔥能拔了,拽出兩棵把白玉樣的蔥白送到嘴里,甜味多,辣味少,后面的蔥葉,順手就丟掉了。紅彤彤的水蘿卜剛有手指粗,我們哪里等得到它再大些,擰掉櫻子,水渠里涮涮就送進(jìn)嘴,常被辣得咧嘴,用手掌扇風(fēng)給口腔降溫。六月初,麥穗鼓了。邊走邊揪下一穗,在手掌里揉搓幾下,去掉外面的芒殼,青色的麥粒圓鼓鼓的躺在手心,一股腦的塞進(jìn)嘴,剛灌漿的麥粒飽含汁液,越嚼越覺香甜。 
        隨著天氣的轉(zhuǎn)熱,孩子們的眼睛從地面也轉(zhuǎn)移到了樹上。經(jīng)常是我還在盼望杏子快點(diǎn)黃,有淘氣的男生已經(jīng)開始在班上發(fā)青杏了。一小口,只一小口那青杏,你再看個(gè)人的表情,嘴角吊得老高,眼睛瞇成了一條縫,看的人都嘴里流酸水。有那表現(xiàn)“勇敢”的,若無其事的吃掉青杏,還連說不酸,讓我們佩服不已。有個(gè)同學(xué)家有棵特別好的桑葚樹,為什么說這棵樹好呢,因?yàn)檫@樹離地不高就有個(gè)大大的枝椏,我們可以騎到上面吃桑葚。六月的中午,大人們都歇晌了,孩子們卻出動(dòng)了。樹杈上騎了兩三個(gè),先撿那紫透了的吃,想換換口味再吃幾顆紅中透紫的。到學(xué)校老師問誰沒午休啊,沒人言聲。老師說伸出手來我看看,誰的小手烏黑誰自然低了頭。 
        秋天里我最盼望的是那樹上的棗子快點(diǎn)紅透,脆生生的甜滋滋的還帶些微酸的棗子總也吃不夠。不僅我吃不夠,鳥兒們也愛吃呢,每天早起就聽得雀兒們嘰嘰喳喳在院里啄食棗子。地里的莊稼熟了,掰上幾個(gè)老棒子,連著皮一起埋到晚飯后灶火的灰堆里,余火慢慢烤熟的玉米泛著誘人的香味,新鮮,清爽,甘甜,帶著田野的味道,真是讓人永遠(yuǎn)忘不掉。秋天的村莊,也是果香飄蕩。你家的鴨梨,他家的李子,我家的蘋果,孩子們是快樂的信使,你家一籃他家一籃的送著,小肚皮這個(gè)時(shí)節(jié)總是鼓鼓的。 
        到了冬天,可以解饞的就是那在北墻根凍得梆梆硬的柿子了。拿進(jìn)屋先在涼水里拔一拔,還帶著些冰碴就舀上一大勺,涼,帶著那么一種刺激,然后才是甜。吃完一個(gè)柿子,從里到外覺得通透,精神,有時(shí)還打哆嗦。冬天里熱乎乎的吃食就是爐子壁上永遠(yuǎn)烤著的白薯,拉著粘兒的熱白薯掰開后冒著熱氣,紅艷艷的讓你馬上就想咬一口,通常是被燙得直張嘴哈氣,但那種沖鼻的香氣會(huì)誘惑著你再來一口,直吃得鼻尖冒汗,肚子里也有了暖意。 
        要過年了,各家都熱鬧的忙碌著。孩子們的兜里會(huì)有幾塊糖了,家里會(huì)炒好待客的瓜子花生了。雖然大人們把這些炒貨、炸果吊得高高的,自以為藏的嚴(yán)嚴(yán)的,但幾個(gè)孩子一合計(jì),總是“賊”不走空,小嘴巴泛出了油光。 
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